Grundlagen

Was ist ein Hygieneplan?

Eine verständliche Erklärung – ohne Fachchinesisch.

Definition

Ein Hygieneplan ist ein strukturiertes Dokument, das alle hygiene-relevanten Abläufe in einem Betrieb übersichtlich zusammenfasst. Er legt fest, was wann, wie und womit gereinigt oder desinfiziert werden muss – und wer dafür verantwortlich ist.

Kurz gesagt:

Ein Hygieneplan ist eine Checkliste und ein Nachschlagewerk in einem – damit im Betriebsalltag nichts vergessen wird und alle Mitarbeitenden wissen, was zu tun ist.

Abgrenzung zu anderen Dokumenten:

  • vs. Reinigungsplan: Ein Reinigungsplan kümmert sich nur um Sauberkeit – ein Hygieneplan umfasst auch Desinfektion und weitere Hygienemaßnahmen.
  • vs. Desinfektionsplan: Ein Desinfektionsplan ist ein Teil eines Hygieneplans – der Hygieneplan ist umfassender.
  • vs. HACCP-Konzept: HACCP ist ein System aus der Lebensmittelbranche. Ein Hygieneplan ist breiter gefasst und branchenunabhängiger.

Hinweis: Ein Hygieneplan ist in vielen Branchen zwar nicht gesetzlich vorgeschrieben, aber er zeigt, dass Sie Ihre Sorgfaltspflicht ernst nehmen – im Interesse Ihrer Kunden und Ihres Teams.

Weiterführende Informationen

Was gehört in einen Hygieneplan?

Typische Inhalte und Aufbau.

Zum Hygieneplan

Übersicht aller Leistungen.